它叫鱼却不是鱼，能入肝养血，入肾滋阴~
前段时间，朋友突然跑来哭诉：她已经连续三个月天天加班，有时甚至加到凌晨，压力过大以致于吃不香、睡不安。
久而久之，她的身体也发生了变化。经期紊乱，痛经加剧，而且脸色发*、眼圈发黑、长斑长痘，整个人看起来仿佛一下子老了十岁。
想着趁假期带她出来放松心情，见面后惊喜地发现她的脸色恢复了往日的红润，精神状态也不错。
一问才知，她妈妈连续煮了1个月的墨鱼汤给她喝，朋友不仅睡得好了，而且这个月的月经如期而至，行经通畅，没有被腹痛腰酸折磨。
当时的我满脸疑惑，墨鱼不是一种海鲜吗，怎么还有如此养人的作用？
带着疑惑细细研究了一番，原来墨鱼不但味感鲜脆爽口，还被药圣李时珍称为「血分药」，是滋阴、养血、通经、补脾益肾，调经止带的佳品，具有丰富的药用价值。
墨鱼
养血滋阴，宜养妇人
墨鱼，又称乌贼、花枝、墨斗鱼，因其味鲜口感爽脆，深受人们的喜爱，相传早在唐代就有食用墨鱼的记载。
唐皇室长宁公主，因喜爱墨鱼，以墨鱼为主料，辅以阿胶汤烹饪。此食方口感鲜滑、色泽美艳，集色香味俱全，令长宁公主不仅气血通畅、美颜如初，还成就了她一代皇家神厨公主的美誉。
虽然古代传说无法作证，但墨鱼的好处可以从中医典籍中找到记载：
《别录》：「益气强志。」
《日华子本草》：「通月经。」
《医林纂要》：「补心通脉，和血清肾，去热保精，作脍食，大能养血滋阴，明目去热。」
《本草求真》：「乌贼鱼肉，能入肝补血，入肾滋水强志，而使月事以时而下也。」
《随息居饮食谱》：「咸平。疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。」
从记载中可知，墨鱼肉性味咸、平，能入肝养血，入肾滋阴，被古代医家称为妇科良药。
中医常说，「女子属阴，以血为本」。
而女子一生都在耗血，每月来的月经耗血，怀孕时需要聚血养胎而耗血，生产时的出血会耗血，产后哺乳的乳汁为血液所化生，同样是耗血。
肝主藏血，血虚首先伤及肝脏，常表现为以下几点情况：
×肝血不足，则不能到上面滋养于头面，易致面色憔悴，头发也比别人白得早；
×肝开窍于目，血不足目失所养，人就容易两目干涩，视物模糊；
×肝血不足，冲脉和任脉失养，子宫无血可下，则月经后至，月经量少，甚至血虚闭经。
中医又讲，肝肾同源，即肾与肝是「母」与「子」关系。肝血肾精，一荣俱荣，一损俱损。所以肝血虚同样会累及肾阴。
故女子调养身体，重在滋补肝肾。
但滋补肝肾的药食有那么多，为什么墨鱼就能被称为良药呢？
优势在于：它味咸入肾，又是血肉有情，滋补的力度和速度要比植物本草都大。
我们平时常吃的补血的药食，大多为热性的。而墨鱼是阴性的，用它补血不会出现血热的现象。
所以，《随息居饮食谱》中说墨鱼「最宜妇人」是很有道理的。
除此之外，经常熬夜（伤肝肾）或刚手术后的病人（气血虚）也很适合吃墨鱼。
秋冬养阴，墨鱼可以这样吃
寒露已过，霜降即临，秋天过半了，冬天也即将来临。
深秋属阴，冬为阴中之阴，墨鱼养的就是身体中的「血」和「阴」，所以秋冬时节是很适合多吃墨鱼的。
小编给大家推荐一款滋阴、养血、美颜的「莲子白果墨鱼汤」，这个食疗方也正是文章开头提到的朋友在喝的同款哦~
食材：
白果5粒，墨鱼1个，莲子50克，枸杞10克，生姜3片。
做法：
1、白果、墨鱼、莲子洗净，提前用清水浸泡至软；
2、墨鱼切成条，先过水再放入汤锅，加入白果、莲子、枸杞、生姜片，加适量清水大火烧开后转小火慢炖/煮1小时，加盐调味即可。
注意：白果有小毒，服用过量易中毒，药典上建议白果食用量为3-9克，禁止生食。
来源：闫玉红女性健康
这款汤属于清补，进补却不会使人上火，又丝毫不油腻，实在是一个妙方啊！
但不在沿海城市生活的人们，是很难在市场/超市买到新鲜的墨鱼，大多都是经过冷藏运输来的，所以很多人都会选用墨鱼干来煲汤。
而曾有报道曝光，市场上许多墨鱼干为了防腐或保持柔软度，会在晒制过程中加入有害人体的化学添加剂。
新鲜的吃不到，晒干的不放心，那究竟要怎么吃墨鱼才好呢？
朋友偷偷告诉我，她妈妈用来煲烫的其实既不是鲜墨鱼，也不是墨鱼干，而是一款台式手打墨鱼丸。
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新鲜原材，千锤百炼得一颗
之所以放心选用这款墨鱼丸作为滋阴养生的煲汤料，原因有二：
一、世代传承匠心手打工艺
在台湾，有一位专门制作手打墨鱼丸的师傅，他的家族世代守护着传承的工艺，几代人只专心制作一种墨鱼丸。
即便是在追求效益的如今，在更多工厂用全自动的生产替代传统手作工艺时，老师傅家的工厂仍然坚持采用原始配方和手工制作，真材实料的做好墨鱼丸。
这位台湾师傅带着他的秘方和手艺，来到山东这边进行手工生产制作。每一颗鱼丸从原材洗净分切，到经过千锤百炼变成一颗颗肉嘟嘟的墨鱼丸，都留有师傅掌心的温度。
二、地优质，原材新鲜
精选东海的墨鱼，此海域的海水要比南海的冷，墨鱼的生长周期更长，肉质更富有口感，滋味也更鲜香。
新鲜海捕后的活墨鱼，先经过人工挑选出优质、肉质饱满的墨鱼，再进行人工洗净分切。
以特定的比例，将一部分分切好的墨鱼肉，在传统的木质锤桶中经过老师傅百次千次捶打成浆，随后再加入剩余的墨鱼肉粒。
混合好的原材经过人工搅拌，让肉质紧紧抱在一起，做出的鱼丸才更紧实Q弹。
并且在制作过程中，墨鱼丸的调味只使用了食盐、砂糖、黑蒜粉（去腥），最后再加入少许淀粉帮助丸子成型。
新鲜优质的原材＋匠心纯手工的制作，让墨鱼的鲜味和营养都紧紧地锁在丸子里。
脆弹爽口、鲜美无比
听了朋友的安利之后，火速下单了一包，中午在办公室用清水煮它，水开后煮3~5分钟墨鱼丸便飘起，房间中就满是墨鱼的甜鲜的味儿，闻着就忍不住直吞口水。
煮好的墨鱼丸不需要搭配任何酱料，一整颗放入口中，口腔中充斥着墨鱼的甜鲜，紧实弹牙，时不时还蹦出大小不一的墨鱼块，让丸子的口感更加丰富了。
刚煮好的一锅鱼丸瞬间就被「消灭」干净，大家都说太好吃了！
就连一位平时对墨鱼丸不感兴趣的同事，现在也是对它欲罢不能，偷偷问我要购买链接呢~
吃过的朋友评价都很不错呢~
作为资深鱼丸爱好者，火锅必点菜少不了墨鱼丸，但在餐厅一份好的墨鱼丸，寥寥几颗价格就要40元左右。
而这款优质美味手工墨鱼丸，在答摩新品上市，小编为大家争取到了限时的优惠福利：3包g（相当于1.5斤）的手打墨鱼丸，现在仅需要90元，每包均价只要30元！一包就有十几颗，足够一人吃2次，不仅美味还很划算！
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这款墨鱼丸采用真空塑封包装，运输途中采用纸箱+泡沫箱+冰袋，3重保护，收到后也不用担心不新鲜。
天气越来越冷了，平时聚会少不了火锅和烧烤，备上一盘手打墨鱼丸，Q弹爽口，细腻甜鲜，必定是饭桌上超受欢迎的「硬菜」了！
注意：墨鱼是海鲜，属于发物。因此得了湿疹的人群不宜食用墨鱼。其他过敏症以及痛风病人也要谨慎食用。
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