缓缓飘落的枫叶像思念，依稀记得这句歌词描述的美好秋景。最美的秋天一定离不开金色翻飞的银杏树叶，而对考拉妹纸我这么个专职的吃货来说，秋天的美好就是香香热热的银杏白果。
去过肉质外皮的银杏果看起来白白的，然后再把这层白白的硬壳去掉，就露出了最里面的一层薄薄的膜皮，把膜皮去掉，如果有胚芽的最好也把胚芽去掉。这样新鲜的银杏果就可以吃了。如果想好好地吃白果，你还少不了的就是准备一些考拉之屋空气纸。细腻舒适的材质可以很好地去除白果表层上的污迹，独特醋胶成分可以很好地起到杀菌保洁作用。对于去除白果特殊的臭味很有效果！
储存离不开空气纸，白果的烹饪更是空气纸“大展身手”的时机。
第一，用考拉之屋空气纸包住在微波炉直达两分钟，银杏果爆开便可食用。生的或不熟的银杏果不能食用。
第二，作为菜肴中的拌料。除尽种皮的银杏果仁，不管是烧鸡、烛鸭，大概烧肉、烧蹄膀，都能作为拌料。这时候放入的银杏果肉，食时滋味特别醇厚，可和时解除吃肉经常见的清淡感，令人食欲大增，起到调理胃口的感化。
第三，作为糕点中的应急拌料。
第四，作为小吃。广东省一些地区，长久以来就有买银杏果羹的风俗，幽香适口的银杏果羹，不但可以果腹，并且能够治病。姑苏陌头则常能闻声"香炒热银杏果"钓叫卖声。
第五，捻碎成糊后加糖冲服。有人将银杏果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一块儿饮用。听说，这类服法，只需对峙天天服用20粒，具备极为较着的滋补养身感化。因为银杏果的淀粉质地精致，冲开水后，极易构成糊状。这类服法也是比力流行的。如今已有一些饮料企业操纵这类食用方法将银杏果建造成为了银杏果饮料。分别定名为银杏果露，银杏果乳，或银杏果汁。
银杏果同杏仁一样，生食有微毒，熟食则无毒。同杏仁露的加工一样，用清水浸泡多日，并常常换水，可以获得脱毒的银杏果仁。凡因此脱毒后的银杏果为材料，对低温杀菌的银杏果深加工，并达到卫生防疫坐的检测及格后，大家便可以安心地食用。
老人、女性、身材虚弱及哮喘病人比较适宜食用，年龄尚小的儿童和婴幼儿尽量避免食用。品味着滋润的白果茶，咀嚼着喷香的白果，愿你收获一个同样美味的冬天。