将其连皮煮熟后就能吃或煮熟后不加油翻炒一下即可，煮熟后还可以将银杏果果仁用作是糕点的拌料。像烤花生意一下烤熟，然后剥掉外壳、去掉带有苦味的芽即可。银杏果可以当做茶叶用来泡茶喝但需要先将其炒熟将苦杏仁苷去除、使毒性减低。
新鲜银杏果的各吃法
煮熟吃
将其连皮煮熟后就能吃或者煮熟后不加油翻炒一下即可
糕点拌料
煮熟后还可以将银杏果果仁用作是糕点的拌料，有增强糕点糯性和清香味道以及增加糕点的食用价值。
烤着吃
像烤花生意一下烤熟，然后剥掉外壳、去掉带有苦味的芽即可。
泡茶
银杏果可以当做茶叶用来泡茶喝，但需要先将其炒熟将苦杏仁苷去除、使毒性减低，可将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用。银杏果的简单吃法有烤熟吃：就是将其用湿毛巾或者是信封包住，然后放在微波炉中叮一下，大约两三分钟即可爆开食用。气味很像、口感很糯。椒盐银杏：取适量带壳的银杏，将适量的椒盐和银杏一起放在锅中炒炸至熟，然后去壳就可以食用了。
银杏果的简单的吃法
烤熟
将其用湿毛巾或者是信封包住，然后放在微波炉中叮一下，大约两三分钟即可爆开食用。气味很像、口感很糯。
椒盐银杏
取适量带壳的银杏，将适量的椒盐和银杏一起放在锅中炒炸至熟，然后去壳就可以食用了。
最好是现炒现吃，吃热的口感更清香，吃冷的则干苦无味，每次吃的量以克左右为宜。