HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。
01小聊银杏果
我记得小学读书的时候，听老师说过有一种树是爷爷栽树，孙子吃果。从树苗栽种到结果，整整要四十年时间，俗称爷孙树，也就是我们常说的银杏树。本来我们学校有一颗的，结果那个时候学生调皮，扒了银杏树的树皮，结果可想而知了。真的是可惜了，如今早已入秋，刚好是银杏果上市的时节。这就让人不自觉地产生一种奇怪的想法，那就是银杏树的成长周期这么长，为什么现在会有如此大量的果实上市，这不是很矛盾吗？其实我们农林业也是随着时代在进步的，如果银杏树是嫁接的话，那它出果的时间就大不相同了。
对于银杏果而言，喜欢它的人可不在少数。它不仅有着相当高的营养价值，同时也具有相当好的药效作用。对于心血管患者有着积极的辅助作用，可见银杏果在我们心中的地位有多高。但是就是这么好的一个果实，却有着相当大的副作用，因为它本身是太有毒性的果实。成年人在熟食的情况下15粒左右就差不多了，如果把果实里面的芯去掉多吃一点到也没什么。而生食6粒左右就行了，对于儿童（5岁以下）是禁食的，对于银杏果的食量是要绝对控制的，食量过大就必定会产生食物中毒，这一点对于喜爱它的人们不得不防。
02诗礼银杏
在此之前都是将银杏果作为零食来吃的，通常吃椒盐的比较多，从来没有想过这个果实还可以做菜。而这道菜尽然还是一道地方传统名菜，属于孔府菜，这道菜清香甜美，清肺去火。既可以作为前菜，又可以作为甜点小食。基本配比：板油克，生姜25克，银杏果克，小苏打2克，桂花蜜5克，白砂糖45克，水70毫升，干桂花2克。
第一步，将板油冲一下后切成小块，然后在锅中倒入少许清水后下入板油块。待板油被炸至透明时，倒入少量植物油搅拌一下后，等到油渣成焦*色时下入姜片去腥，这样猪油就炼制好了，这时通过漏勺猪油取出备用。
第二步，处理白果。用擀面杖敲打银杏果后剥去外壳，然后起锅烧水，待水烧开后倒入银杏果烫去外皮。随后剥去银杏果外皮放入冷水中，这时加入少量小苏打搅拌均匀去除苦涩，最后沥干水分备用。
第三步，起锅烧水（少量水），开小火下入适量的糖不停的炒制。但炒到锅中糖液微微变色时倒入沥干水分的银杏，转中小火快速翻炒出丝。随后加入桂花蜜，猪油继续翻炒。最后就可以盛出装盘了，这是撒上干桂花，这样诗礼银杏就做好了。
03温馨贴士
1.炼制板油时可以不必加入植物油，加入植物油的目的是为了加快炼油速度；
2.炼完油的油炸不要丢，可以留下来炒菜，也可以直接食用；
这是一道简单的美食，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个