秋高气爽,但是总觉得口干舌燥,找找家里的材料,来个白果银耳雪梨羹滋润下。这道甜品不但滋阴养颜,而且还具有清热润肺的功效,特别适合干燥易上火的秋季食用。
By北纬yhz
用料
雪梨1个银耳1个*冰糖60克白果25颗莲子30克枸杞10粒百合30克清水适量
做法步骤
1、银耳提前泡软,撕成小朵,底部*色的部分不要,尽量撕小一些,这样容易出胶质,也省时。
2、莲子提前2小时浸泡,百合用温水稍微浸泡。
3、白果用工具轻轻敲破,去掉外壳,再用热水稍微浸泡,就能轻松的去皮。
4、去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉,或者对半切开去芯也可以。
5、锅中倒入适量清水烧开,把银耳,莲子放入锅中,水开后转小火。
6、雪梨去皮,去芯,只用白色果肉部分,切小块。
7、银耳莲子煮半小时左右再把百合,白果洗净,和雪梨一起放入锅中。水开后转小火,煮至白果熟透,银耳出胶质,
8、枸杞洗净和冰糖一起放入锅中,煮两分钟左右即可,我用的冰糖颗粒较小,所以和枸杞一起放,如果颗粒大的可以和白果雪梨同时放入。
小贴士
白果不可多吃,一天控制在10个以下,儿童3到4个既可。
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