人之生，以气血为本，最怕的就是气血不足，当我们说一个人身体好的时候，通常都会说，你气色看起来真好，脸蛋白里透红的。
但是我们人一旦过了40岁，体质以及身体的各项机能都是在走下坡路，这是自然生命规律，我们无力改变，能做的唯有拖住气血，让它流失的慢一些，及时补充一些。
我们的父母到了四五十岁，脸色会越来越差，睡眠也越来越差，头晕耳鸣，总是会说自己身体这里或是那里不得劲，这都是气血不足衍生出来的种种问题。
尤其是我们的母亲，女性消耗气血大于男性，尤其是经历过生育，哺乳的母亲们，气血暗耗，身体虚得一塌糊涂。故而，想要自己身体舒服一些，健康一些，难受少一些，就要把身体补上来，分享一种自古以来，道家养生者们都喜欢的一种小果子，很平价也很常见，但是补养气血的效果非常好。
这个小果子就是桂圆，南方一般叫龙眼，它的性味偏温，在《雷公炮制药性解》里也有记载，称其：“主补血气，养肌肉，益虚气，美颜色，除健忘，治怔忡，增智慧，明耳目，久服延年。”
道家人吃桂圆，有一种方法，很简单，和我们常说的鼓漱吞津法可以联系在一起用。就是在早晨起来时候，先不要洗漱，把一颗桂圆干放到嘴巴里，用舌头去上下左右搅动这个桂圆干，不知不觉我们嘴巴里就会滋生出来许多津液。
等到津液填满嘴巴了，再分多次徐徐咽下，最后把桂圆核吐掉，把桂圆肉细细咀嚼，嚼得特别细烂，再慢慢咽下去。一般是这样连吃9颗即可，这样既能把桂圆中的营养吞如腹中，又得到了宝贵的津液。
别小看我们嘴巴里的津液，在古代这可是金津玉液，道家的创始人老子就常常用鼓漱吞津的方法来养生，连明代李时珍都说，我们嘴巴里的唾液，是人精气所化。我们把津液吞下去，在心化血，在肝明目，在脾养身，在肺助气，在肾生精，调养我们身体。
而且这个吃法很简单，适合咱们懒得烹制食物的懒人，直接买上一袋子桂圆干，每天9颗这样吃就可以了。
要是细说桂圆，这种能和人参齐名的东西，自然尤其独到之处，味道甜美解馋，又能补养气血，早在班固的《汉书》上就记载了朝廷给前来觐见的远方使者赠送桂圆、荔枝等作为回馈的史实。
在古代名著典籍中也多次出现了桂圆的身影，补气，养血，像是我最喜欢的《红楼梦》中就多次出现了桂圆的身影，每一次都是在贾宝玉心神不安，*魄不定的时候出现，最经典的就是神游太虚幻境后，心神恍惚，王夫人就命人端了桂圆汤，贾宝玉喝了几口，渐渐就定了心神。
桂圆无论鲜果还是干果，效果都不错，新鲜的桂圆甜蜜多汁，肉质也很嫩，当水果吃很可口，干果更方便储存，平时当零食吃或者烹饪的配料。
桂圆最主要的，可以分为三大效果。
其一，益气养血
这是我们大多数上了年纪的人都需要的，气血耗伤，面色蜡*，指甲脆，头发掉，精神大不如年轻时候，动不动就累，这时候咱们就可以日常吃一些桂圆养一养。
其二，养心安神
上了年纪，心也容易乱，心神不定，担忧操心的事情也多，愁子女，愁日常一些琐事，时常睡不好，记性也越来越差。睡不好，很多时候因思虑太过，气血不足，这种情况就可以吃桂圆。
像是《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”以及咱们很多学习压力大的孩子们，心慌焦虑，以及刚生完宝宝的妈妈们，身体虚耗很大，压力大，心理状况也不是很好，总是不开心，也可以吃点桂圆。
其三，补脾养胃
很多气血差的，脾胃状况都不太好，产不出来充足的气血。而桂圆性温，不寒凉，健养脾胃，帮助脾胃滋生出来更多气血，古人都称赞桂圆，食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。
桂圆全身都是宝，连我们平时丢掉的桂圆壳和桂圆核也有独特的用途，比如桂圆壳祛风解毒，疏风散表，清热。桂圆核止血定疼，一般都是磨成细粉，只不过用的人少，我们一提而过。
大家最关心的应该就是桂圆的搭配和吃法，鲜果桂圆无需多说，直接剥壳食用，但要注意，无论是干桂圆还是鲜桂圆，直接吃的话，别多吃，容易上火。
其实桂圆我更喜欢和其他一些食材搭配，做成膳食来吃，这样吃着不会过于甜腻，而且还能把桂圆的营养最大化，分享一些桂圆的烹制方法，感兴趣的朋友可以做一做。
益气养血粥：桂圆+赤豆+红衣花生
准备粳米克，赤豆50克，桂圆肉10克，红衣花生10克，加入适量清水煮熟即可。桂圆肉偏温，赤豆偏凉，这两者搭配，可以中和寒热，不易上火，花生也有生血之效，只不过不要把那层红衣去掉哦。
养心滋阴粥：桂圆+百合+银耳+莲子+玄参+甜叶菊
准备克粳米，桂圆肉15克，百合10克，银耳20克，莲子（不去心）10颗，玄参3克，甜叶菊2克，银耳需要提前泡发，撕成小朵，莲子，百合，桂圆肉，玄参冲洗一下即可。放入锅中，加清水煮熟即可食用。桂圆是补气血的，百合银耳养阴清热，莲子是养心的，玄参清热养阴。
健脑益智粥：桂圆+核桃+花生+白果
准备大米适量，桂圆3~5个，鲜桂圆干桂圆皆可，核桃2个，白果10个，花生少许，加水炖煮成粥即可。核桃可以用纸皮核桃，更容易剥，花生同样不去掉红衣。
桂圆补养气血同时也有健脑的效果，白果有助于以激励，花生，核桃等坚果都是对大脑好的，小朋友可以常吃这个粥。
养血补虚膏：桂圆+西洋参+白糖（不能吃甜不加）
准备2斤干桂圆，剥出果肉，放进绞肉机打成果泥，再准备50克的西洋参粉，20克的白砂糖，与桂圆肉搅拌均匀。
装入瓷碗中，盖上一层纱布，放入蒸锅，蒸足40小时，蒸的时间越久，效果越好，同时在蒸锅里放入一碗大米加清水，相当于一边蒸饭一边蒸这个桂圆肉，用米气去融这个桂圆肉，增加了养护脾胃的效果。大米每隔2~3小时换上一次即可，这个可以分阶段去蒸，有时间就蒸一蒸，一共蒸满40小时就可以啦。
蒸完的桂圆肉乌黑发亮，已经没有了那种甘甜口感，变得微微发苦，但是虽然口感苦，但是营养却更好了，又容易被身体吸收，而且不易上火！久蒸可以去除桂圆的热性哦，怕上火的朋友可以这样吃。晾凉以后放密封罐储存，吃的时候直接挖一勺，用水冲泡饮用。
这个桂圆肉和西洋参久蒸还有一个好听的名字，叫玉灵膏，出自自清代名士王士雄的《随息居饮食谱》，还有一个名字更通俗，名叫“代参膏”。
正宗的玉灵膏是要用柴火蒸制的，柴火属木，木又属肝，肝主藏血，这就连在一起了，古代蒸玉玲该，用的是笼屉，在蒸饭的时候顺带去蒸，蒸上百次，玉灵膏也做好了，古人也知道苦味人们都不太接受，所以在蒸的时候会加入一些白糖来调味，如果吃不了甜食，那么蒸的时候可以不加，不影响效果。
而且西洋参是凉性的，还补气，可以中和桂圆的热性，再加上用米气来清热，这个桂圆肉就会变得非常温和，火气全无。而且这种用的都是天然的植物，我们身体也更容易吸收接纳，也适合咱们素食者。
注意玉灵膏养血活血，孕妇不能吃，在感冒期间也最好不要吃，这时候身体有外邪，我们要减轻身体负担，湿热瘀滞者慎吃。
如果懒得自己蒸，觉得太费火麻烦，家里也没有柴火的灶台，那么可以直接备上这么一罐，我就是图方便，用的现成的玉灵膏。
这款玉灵膏没有杂七杂八添加，配料表非常干净，只有桂圆肉和人参，连白糖都没加，这样不光自己可以吃，家里不能吃甜食的老人也能吃。
三煎三熬，浓缩出这么一瓶，蒸的时间也足够久，在40个小时以上，没添加一滴水，也没有防腐剂，长期吃着也放心，原料用的也十分不错，广西莆田桂圆干，很饱满，肉也厚，林下种植的五年人参，营养十足。
蒸完以后的桂圆肉就像是黑漆一样，略带一些酸苦的味道，这是正常的，吃着不用担心上火，感觉苦，可以在冲泡时候兑入一些蜂蜜或者红糖吃。
小小的一罐，是手艺人的心血，小火慢蒸，把营养都浓缩进去，身体对于这种经过长时间蒸制的东西，吸收都非常好，吃进去的不用劳烦脾胃再去研磨，很容易就被吸收了。每天喝上一杯用玉灵膏冲泡的水，对劳心操神的自己好一点儿。
玉灵膏主要加上*酒，更能引发药效，行气活血，点缀红糖，味道更适口，坚持吃，以下问题都可以得到改善。
大病、产后体弱
气虚血虚
心神不宁
气血不足
心悸
失眠
神疲体倦
面色萎*
精神不济
蹲下容易头晕
指甲、唇色淡白
脾虚气弱
安神睡眠汤：桂圆+酸枣仁+猪心+瘦肉+百合+枸杞
准备酸枣仁3克，桂圆10克，枸杞3克，百合20克，猪心和瘦肉各克。酸枣仁，桂圆，枸杞，百合用清水冲洗干净，猪心和瘦肉洗净切块，加葱姜焯水去腥，所有的食材放入到炖盅里，加清水，炖煮一个半小时，出锅前加食盐调味即可。
这里的酸枣仁和桂圆都是安神的，其中酸枣仁还被称为东方睡果，安神养肝血，滋阴。这个汤最好在晚上喝，做晚饭的时候煮上一些。
如果觉得麻烦，又不喜欢吃荤食的朋友，也可以试试这个酸枣仁膏，里面有桂圆和酸枣仁，都是一些天然的植物果实，吃着也清爽。
像是桑葚，茯苓，莲子，*精等食材，调味用的是蜂蜜和冰糖，除此以外没有杂七杂八的添加剂，防腐剂，开盖后记得放到冰箱冷藏保存哦。
选用邢台的酸枣仁，圆润饱满，枣仁取出后经过晾晒烘干熟化，最后打成粉再与其他的食材熬制，这样营养更容易熬煮出来。*精养阴补气，茯苓祛湿健脾，莲子安神，桑葚滋阴养血，都是一些很滋润的食材，搭配在一起，营养也更丰富了。
只有原料好，再加上地道的熬制工艺，做出来的膏方才有滋养效果，多次化膏浓缩，才能把里面的营养都给熬制出来，最后用蜂蜜收膏，味道清甜不腻人，润燥降火，安养心神。
开盖就能闻到一股清香的味道，这是天然食材独有的，不是那种勾兑可以出来的味道哦，吃着也是天然的甘甜，不滋腻，膏体经过过滤以后，很清澈透亮，没有杂质，吃着也是酸酸甜甜的，用温水冲泡着喝就可以了。
冲泡这种膏方的水温不要太高，一般五六十度就可以了，酸枣仁膏建议也在晚上吃，安神睡得好。
桂圆这种小果子吃法非常多，简单介绍了这么几种，我们可以根据自己的需求来烹制食用。