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//作者：FDL数食主张--马白果
//正文：共字
迈入年下半年，新冠疫情形势仍旧复杂难测。这场长达近三年的“防疫拉锯战”早已在潜移默化中改变着人们的健康意识以及心理状态，并且这系列转变正清晰投射在日常生活习惯、消费行为当中。
英国权威医学杂志《柳叶刀》上的一项研究表明，年因新冠疫情导致全球新增万抑郁障碍患者和万焦虑障碍患者。美国心理学会的一项研究中发现，有近78%的成年人都认为新型冠状病毒流行是他们生活中的重要压力来源之一，并有超过70%的人群表示担心长期的压力和焦虑会影响到自身的健康。
同时，中国《国民健康洞察报告》显示，91%的受访者表示认为自己有心理问题，心理压力加剧是年国民健康状态一个最鲜明的切面。在各种健康困扰中，焦虑、抑郁等情绪困扰依然稳居第一，疫情、情感、职场、家庭等压力仍持续搅动着人们紧绷的神经。
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正是如今这样一个充斥高压、焦虑、恐惧、萧条的时期，人们的消费需求也逐渐从马斯洛需求理论中最基本的生理需求上升到安全需求，乃至社交、尊重和自我实现等精神需求，“情绪价值”属性在产品中的重要性开始变得尤为突出。
犹记得刚过去的四、五月，上海因新冠疫情而停摆，全城面临着物资紧张之际，在菜肉米油这些必需资源之中，可乐却脱颖而出成为硬通货。
其背后表现出的恰恰是消费者在高压下对于快乐等正向情绪价值的需求
在今年，Presence（美国食品行业代理公司）SPINS（食品智能数据平台）、IFT（食品科技展览会）Spoonshot（新兴食品饮料趋势预测公司）、亿滋国际、Explodingtopics、ITS（InternationalTasteSolutions）等知名食品企业及数据公司都将改善消费者情绪列为接下来产业的重点发展趋势之一。
消费端迫切需求能给予其情绪价值的产品，回归生产端“情绪价值”也成了不少品牌自救的稻草。
伴随着行业竞争日趋白热化，内卷每每刷出新高度，当产品都趋向同质化，技术壁垒不再是牢不可破，用情绪价值触动消费者内心，撬动消费新潜能成为当下为数不多的可选项。
在瞬息万变的消费市场中，品牌该如何打好这张“情绪”牌？
接下来，FDL数食主张将从产品的基本属性、功能属性以及精神属性三个方面聊聊该如何做好这门“情绪”生意。
会上瘾的快乐
作为一款情绪食品，最常见的就是拥有让人快乐的风味。
什么样的产品会是消费者脱口而出的答案？
有人会说，肥宅水加奶茶，快乐似神仙；有人崇尚咖啡配酒，越喝越有；还有人表示没什么是一顿火锅解决不了的事，如果有就多吃几顿。
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答案看似五花八门，使人着迷的原因也极为主观与直觉。然而抽丝剥茧探寻它们的本质，这看似感性的导向实则全是客观科学。
在神经学中，大脑感受到快乐、放松、满足等正能量情绪大多由四种激素掌控：多巴胺、内啡肽、血清素以及催产素。
令人快乐的食物往往围绕着糖、咖啡因、酒精以及辣等元素，这些成分恰恰能高效刺激大脑分泌多巴胺以及内啡肽，从而成为食物为消费者提供情绪价值的主要源泉，使人欲罢不能并为之上瘾。
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当然，这种上瘾的快乐不但消费者喜好，品牌资本也同样爱不释手。
在当下这个万事求快的时代，由于成瘾性食品往往具有普适性，能快速吸引消费者并且建立良好消费习惯，从而高效提升产品复购率，加速品牌跑马圈地策略，自然成为众多玩家眼中的“香馍馍”。
于是乎，近年来越来越多成瘾性消费出现，特别是资本热捧的新茶饮、咖啡、卤味、低度酒等新风口赛道，其产品内核均具备成瘾性。
所以，想要做情绪这门生意，入门级的玩家不妨先从找一个具有成瘾性的品类入手。
要好心情，也要好体魄
亿滋国际的零食报告中指出，大约80%的消费者表示会通过食用零食获得精神及情绪上的健康。
不少具有上瘾属性的食品确实能带来快乐，但与之而来的还有高糖、高脂、高盐、高热量。伴随着新一代消费者的健康意识在疫情推动下不断提升，这些健康风险也成为他们消费上瘾类产品的最大阻力。
不少意志力不足的消费者常常在获得短暂愉悦后马上又陷入深刻的负罪感与懊恼当中，如此反复循环，消费者明明想通过食品汲取情绪价值，到头来却陷入更大的情绪危机当中。
对此，明白身心健康重要性的Z世代一族开启了“既要又要”模式，开始青睐于专注功能性与成分搭配，做到帮助人们缓解心理焦虑又营养健康的情绪食品。
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SPINS发布的调研数据显示，美国情绪健康类补充剂市场在年1-6月的销售额总计达到近4亿美元（约合人民币25.8亿元），而年同期仅为2.94亿美元（约合人民币19.01亿元），增幅达到约36%。
同时，根据Explodingtopics的观察发现，年，食品市场中压力管理和睡眠补充剂的销售额增长了36%。在这些消费者当中，55%的受访者表示，他们有意向从购买相关功能的膳食补充剂转向具有同样功能宣传的健康零食。
同样，在Presence分享的一份年保健产品报告中结果显示，缓解压力和睡眠的新品同比上一年增加了30%。
至于膳食补充剂生产商PharmaLinea搜集的全球新品数据库则显示，在亚太地区涉及减压、助眠作用的保健型食品饮料占比从年的0.5%增长至年的1.1%。
由此可见，当前情绪食品功效以解压以及助眠为主。
目前市面上减压助眠类产品的常用功能性成分可以大致分为三种：植物提取类，如南非醉茄、藏红花、洋甘菊、薰衣草、红景天、燕麦等；氨基酸类，如GABA、L-茶氨酸、乳铁蛋白等；化合物类，如褪黑素、含镁合成物、CBD等。
示例：
（1）解压
WellnessBrandBlossomSuperfoodLattes
总部位于芝加哥心理健康公司Blossom推出全新“超级食品拿铁”系列产品。据了解，该新品被宣传为“杯子里的冥想”，将燕麦牛奶拿铁经过特殊配制，可帮助消费者集中注意力、改善情绪和减轻压力。
据该公司称，Blossom包括功能医学医生和心理学家在内的各种从业者合作开发了这种新饮料，产品含有临床有效成分的混合物，如瓜拉那（用于情绪调节）、L-茶氨酸（用于集中注意力）和GABA（用于压力支持）等。
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FunctionalChewingGumforStressReliefBubbleCalm
BubbleCalm是一种由薄荷和柠檬酸橙等制成的新型功能性口香糖，旨在帮助人们缓解压力，获得放松与宁静。
据悉，该口香糖由缬草根、洋甘菊和GABA（γ-氨基丁酸）等活性成分提供情绪动力。BubbleCalm的创建者之一WalterBowser表示，当人们感到焦虑的时候，这种负面情绪会促进大脑中的GABA（γ-氨基丁酸）受体，而BubbleCalm可以帮助降低这种速度。
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（2）助眠
IncrediblesBoostandSnoozierberryGummies
Incredibles是一个食品品牌，旨在为每个人创造令人愉快、平静的食品解决方案。近期，其推出了Snoozierberry和Boost系列软糖。
其中，Snoozierberry软糖每片使用10毫克THC、5毫克CBN和5毫克CBG来促进睡眠和放松，可为消费者营造香甜美妙的睡眠；Boost软糖含有1毫克THC和10毫克THCV以及5毫克CBD，以安全的方式刺激消费者，非常适合活跃、忙碌的一天。
据悉，这些软糖具有柠檬、酸橙、柑橘风味，均由纯THC馏出物制成，在获取美味的同时确保准确的剂量和一致的效果。
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NightfoodsPrime-TimeChocolateChip
Nightfood的饼干将以富含天然褪黑素的燕麦粉为基底，以高抗氧化剂含量的枣糖浆为甜味剂制成，不含任何麸质和坚果。每份还将提供微克维生素B6、毫克肌醇和毫克枣粉等营养成分，为晚上吃零食的人提供更利于睡眠的营养成分。
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Restorez
这是一款专注于调节昼夜节律睡眠的补充剂RestoreZ，该配方拥有能够增强身体免疫反应和增强睡眠的成分。
RestoreZ将其昼夜节律睡眠补充剂与专有昼夜免疫复合物包装在一起，其中含有BerryShield接骨木、穿心莲提取物、乳铁蛋白、α硫辛酸，这些成分可强化免疫系统，使其更能适应季节变化和日常炎症。RestoreZ产品中所有成分都是纯天然的，并得到诺贝尔奖研究的支持。
图源：RestoreZ
LilCrittersMelatoninSupplement
如今在助眠领域，品牌除了不断挖掘新的功效成分以外，更是开始