对嗜肉的人来说，这是一道多么令人迷恋的画面：
它那雪白衬底与密密麻麻的鲜红色，它的油花分布带来了脂膏的簇拥和细微的嚼劲；而热腾腾的氤氲中，它透着勾*的鲜，肥嫩微脆、鲜甜弹牙、肉汁饱满，入口的油润。
当你还在为上哪儿，才能吃上一口好牛肉而犯愁——这家鲜牛肉火锅店，更能包容不同食客对于好食材的挑剔。
▲到底有多火？看这排队阵仗就知道了。
火遍魔都的常年“排队王”，征服w+吃货的胃，全国开出62家直营门店的当红“小鲜肉”，迎来了杭州第4家门店全新亮相。
鲜牛肉火锅左庭右院，这一次来到了西湖边。
在In77全新E区，距离地标西湖咫尺百米，就着天然的湖畔景色，斜阳花影，烟柳湖滨，吃一顿有景有滋味的火锅，大概是这个冬天不可辜负的事。
一抹素雅的色彩，一派花静鸟喧，一石一木一砖一瓦，几笔简练的线条，尽收眼底。
左庭右院的杭城门店，每家环境各有不同，但唯一相同的是温馨的气氛。比如，来福士店就是经典的民国时期潮汕老建筑风格；而第一次来in77E区店，全新的“中式庭院风”，也会让人眼前一亮。
▲庭院深深深几许，杭城各家门店的主题设计，风格迥异，令人耳目一新。
能在鲜牛肉火锅界受热捧，当然归功于它的原材料，“牛肉当鲜”
01
看专业师傅庖丁解牛
▲这是师傅们庖丁解牛的地方。
牛肉片薄，利索地手起刀落，按不同部位的纹理起肉片肉，再分盘归类，摆成统一的造型，相当讲究。
▲像日料师傅片刺身一样严谨地对待牛肉。
刀功好不好直接影响口感。而手切牛肉的精髓，就在于如果切得不好，牛肉很可能难以咬断或者口感粗糙。
眼看着一盆盆牛肉在不知不觉中便在案板上堆叠了起来，馋意一秒来袭。
/好牛肉是怎么来的/
▲牛在山间吃青草，喝清泉，爬陡坡
为了让挑剔的吃货品尝到更新鲜的肉质，每一块牛肉都来自川贵原种土*牛。
从川贵土*牛散养基地到湖州屠宰基地，从加工冷链物流配送到线下门店的餐桌，每天两次屠宰、两次配送，真正的“新鲜不隔餐”。
02
值得一试的鲜牛杂鸳鸯锅
锅底乃是鲜牛肉火锅灵*的重中之重。一边是新鲜牛杂，再加上杨桃肚、牛板肚、牛大肠、配上如皋萝卜，个中滋味，实在是快意！
另一边是喝了不上火的牛骨清汤，汤底用牛骨熬上8个小时左右，炖了数小时的牛骨精华都在这口汤里。
推荐的吃法是：开涮食材前，先在碗里撒入芹菜碎，倒入牛肉末。舀出几勺原汤，稍许搅拌后，就可以开喝了！
03
争分夺秒开涮全牛
一头五六百斤左右的牛，出肉率仅40％左右！总有人会问，牛的什么部位才好吃？这一顿牛肉火锅吃完，或许，你的味蕾被各种部位的牛肉彻底降服了！
「肥胼」
虽然名字叫“肥胼”，但是这层肉一点都不肥腻。涮烫以后，肥胼的口感会更加嫩滑，可遇不可以求。
「吊龙」
吊龙鲜嫩弹牙，是牛脊背上一长条肉，细嚼香滑可口，相当于西餐牛排当中的肉眼牛排部分，总体来说口感软嫩细腻、鲜甜饱满。
「胸口朥」
整趟牛肉火锅之旅的高潮。一盘雪白里，胸口朥微微泛着牛油的香味。它是牛前胸的脂肪部分，涮烫以后咬上一口，一口满足。
04
不可辜负的人气美味
「如皋萝卜片」
如皋萝卜：每一棵萝卜都由人工采摘装车，散发着泥土自然的香气
当季而食的江苏南通如皋萝卜，新鲜上市啦！以皮薄、肉嫩、多汁闻名，味甘而不辣，且嚼而无渣，用两个字来形容就是——好吃！
生食清甜可口，微煮脆嫩多汁，久煮细腻绵软，怎么吃都合适。
「水果玉米」
吃火锅怎能错过水果玉米？！浸润在清汤锅里的水果玉米，吸透了牛肉汤，越发鲜嫩。富含多种维生素、纤维素、谷氨酸的水果玉米，当下流行的营养蔬果哦。
「牛肉双丸拼盘」
牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸二种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸更有嚼头。很Q弹，很劲道，丝丝牛肉味嚼在口中慢慢散开。
「火锅三宝」
牛*喉、牛百叶和牛黑毛肚的嫩脆三宝组合。黑毛肚烫起来“七上八下”，在汤底里划划拨，捞上来以后的口感，相当爽脆。
「牛午餐肉」
把牛肉其他部位做成各种周边小吃，让每次牛肉火锅都更完整。加入马蹄和香菇的牛午餐肉，更带嚼劲儿。
「蟹籽鲜虾滑」
加满了蟹籽，细腻柔嫩的虾滑，在勺子的轻舀下，化身Q弹的小可爱，随着沸腾的汤底起伏。牙齿切开的瞬间，烫口的汁水在口中崩裂。
「白果芋泥」
香滑细腻，芋香浓郁，加点白果蒸热，淡淡的甜。美美地吃上一小碗白果芋泥，那是甜蜜的感觉。
一起去左庭右院，邂逅当红“小鲜肉”。
开业折扣
1
年12月23日-12月25日
菜品5折
年12月26日-12月28日
菜品6折
（适用于左庭右院in77E区店，折扣仅限菜品部分不与店内其他优惠同享）
锅底、饮料、酒水、调料、湿纸巾除外
每天两个取号时间
（福利仅此6天，别错过哦）
上午10：30拿号，11：00叫号用餐
下午16：00拿号，16：30叫号用餐
上午限号50，下午限号70
2
庆左庭右院in77E区店开业
杭州四店同庆
储值元送0元
活动时间：.12.23-12.25
不与店内其他优惠活动共享
首次成为电子会员
赠送价值28元哈根达斯1个
活动时间：.12.23-.3.31
左庭右院鲜牛肉火锅
（in77E区店）