「本文来源：泸州日报」
最近的泸州街头，开始换上了金*的衣裳，地上铺满了银杏叶，层层叠叠的落叶都让人不忍心下脚，赏景之余银杏树下还经常能发现捡拾银杏果的市民。前几日，刘孃孃听说银杏果可以清肺止咳，就在街上捡了银杏果准备煲汤，结果捡回家还没有处理完，双手就开始红肿、起皮疹，还异常发痒。
这是为什么呢？西南医院皮肤科副主任柳研副教授表示，银杏果，又称白果，其外皮中含有大量的白果酸，有很强的致敏性，皮肤接触后容易引起过敏反应。特别是直接用手揉搓白果外皮，更容易使白果酸渗入皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等。捡拾和处理白果时最好带上手套，一旦出现过敏症状马上用医院就诊。
柳研副教授提醒，大家白果确实具有一定的药效，但不可生食、多食，当心中毒。作为中药的白果使用的是去掉白果的外种皮并经过炮制的果仁，具有敛肺、止咳定喘，止带缩尿的功效，除了药用也可用来炖汤、熬粥等，但却不可多食。生食、过量食用白果，轻则头晕头痛、恶心呕吐，重者会出现抽搐、昏迷甚至呼吸麻痹导致死亡。一旦出现上述症状，一定要立即就医。
食用白果需要注意什么？
1.不可生食，要去除表面绿色表皮及胚芽，充分加热煮熟。白果中含有氰化物，有毒，尤其以绿色的胚部毒性最强，充分加热后可以去除大部分毒素。
2.成人食用量一天不超过10颗。
3.儿童、孕妇等特殊人群最好不要食用。
4.不可食用没有发育成熟的干瘪白果。
（马艳萍泸州日报记者刘墨）