微波炉烤红薯
材料:2个红薯、适量水
做法:
1.红薯清洗干净后不用控干水分
2.用保鲜膜包裹严实
3.将包好的红薯放入微波炉中
4.用高火烘烤5分钟,将红薯翻至另一面,继续高火力烘烤5分钟即可~
功效:冬天吃烤红薯是必备的食物。除了可以暖身体去寒冷外,它含有丰富的蛋白质和各种维生素,而且还可以抗癌
虾皮蒸水蛋
材料:虾皮、鸡蛋、葱
做法:
1.炒好的虾米、鸡蛋2枚,葱花。
2.鸡蛋加凉白开水打出泡泡。
3.上蒸锅,盖锅盖中火蒸。
4.蒸至8成熟打开锅盖,快速加虾米和葱花。
5.再盖上锅盖中火蒸5分钟即可。
功效:吃虾皮可以补钙,虾蛋白质含量高,是很好的营养品哦。而且这样烧虾的鲜味和蛋花融合在一起,孩子绝对抗拒不了啦。
腊八粥
材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法:
1、红豆,玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
功效:补血暖身、止咳润肺、一下子吸收了多种食物的营养,从而增强体质
牛奶全麦粥
材料:牛奶g,全麦面粉ml,盐1/2小勺(以吃不出咸味为宜)
做法:
1.将牛奶、面粉和盐混合,放入厚底汤锅中
2.以中小火加热,并不断搅拌
3.当牛奶略微沸腾后,调至小火,继续加热15-20分钟,即可(其间仍需不停搅拌)
4.为了突出美味,还可以加些孩子爱吃的果酱、蜂蜜和北欧浆果、更有营养哦
功效:最适合小孩的食物,增加体质,暖身,可以当主食。大人也能润肺通肠、补虚养血
番茄鱼肉粥
材料:选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑,皖鱼的肉比较粗。而且,跟卖鱼的说,只要鱼腩肉不要鱼肉,他就会只切鱼腩给你。鱼腩只有几条大骨,在剃骨时非常方便,不怕有细骨)、番茄半个
做法:
1.鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟,剃骨取肉。
2.番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。
3.因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。
功效:蛋白质丰富、番茄能补充大量的维生素C,而鱼肉能让孩子变得聪明。营养搭配均衡、酸甜可口
西湖牛肉粥
材料:瘦牛肉+豆腐半块+粥
做法:
1.牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。
2.豆腐切成约0.5*0.5的小块。
3.当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。
4.牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好。)甚至可以打一个鸡蛋*进去,就更诱人了。
功效:牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。能给孩子补钙、铁及蛋白质
南杏润肺汤
可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。
:用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。
六、白萝卜豆腐脑
原料:水豆腐克,白萝卜1个,淀粉、精盐、香油、蒜末各适量。
将白萝卜洗干净,切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下,切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉,放入温油锅中炒一下,加水煮开,放入水豆腐,煮10分钟,勾薄芡,放入精盐,淋上香油,加点蒜末,调匀即可。
进补重点:白萝卜和豆腐都是钙的极好来源,对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气,治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”之说。豆腐除钙之外,还含有丰富的蛋白质,营养良好。
冬天不仅气温低,宝宝容易患感冒等疾病,同时也是各种传染病的多发期。这期间,聪明妈妈需要了解一些冬季食疗食谱,从饮食着手,改变宝宝疾病状况,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
一、宝宝便秘食疗:紫薯茶干
材料:紫薯3个,豆沙泥适量。
制作方法:
1.紫薯洗净,切开,蒸15分钟;
2.紫薯剥皮,捣烂成泥;
3.取手心适量紫薯泥放保鲜膜上,擀扁,放适量豆沙泥;
4.紫薯泥收口,再将保鲜膜扭紧收口,拆开保鲜膜,完成。
适合人群:1岁以上宝宝
健康提示:
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
二、宝宝肺炎食疗:
萝卜排骨汤
组成:肋排骨克,萝卜克,生姜、盐各少许。
用法:烧熟食用,每次1小碗,每日2次。
功效:清热解毒,顺气止咳,利尿发汗。
主治:肺炎初愈咳喘无力,自汗,四肢欠温者。
附注:此食疗方在患儿患病期服用,对小儿肺炎有一定辅助疗效。
2.花生山药薏仁粥
组成:花生仁克,薏米仁50克,山药50克,粳米50克。
用法:将花生仁、薏米仁、山药和粳米,加水适量煮至粥稠为止。每日2次,每次食用1小碗。
功效:清热润肺和胃。
主治:小儿肺炎后期,身体虚弱,食欲不振,四肢乏力者。
3.白果冬瓜子杏仁饮
组成:白果3个,冬瓜子15克,杏仁5克,冰糖适量。
用法:白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后,去渣,加入冰糖调匀,1日3次,每次1小杯。
功效:清肺化痰平喘。
主治:肺热咳喘,发热,汗出,喉中痰鸣,痰*稠者。