木质的菜板感觉都差不多。具体看你从哪个角度去评判。我现在用的是银杏菜板，铁木菜板之前用过，有点伤刀不说，在使用的过程中容易掉木屑。木屑吃进人体对身体健康还是有一定影响的。而且这样的菜板一旦发霉容易滋生细菌，所以还是推荐银杏菜板。
铁木菜板还是银杏菜板好个人觉得银杏菜板好一点。银杏菜板的特点就是密度高、韧性强。至于清理和保养方面，大多数木质菜板都有这个通病。而铁木菜板有个弊端，那就是一到冬季就容易开裂。市面上还有一种塑料菜板，我不建议买，因为容易滑动。
陳州银杏木砧板实木菜板整木家用案板泰兴白果树切菜板原木粘占刀板圆菜墩京东月销量好评率96%无理由退换旗舰店￥79购买