今天，小编带大家去打卡年某知名短视频APP上风靡一时的网红店。大家对网红店的固有印象就是“华而不实”，营销上下了很多功夫，砸了很多钱做曝光，但是，最终消费者到店后的体验却反响平平。所以，小编也是带着问号，想来一探究竟，验证一下某知名美食平台上面的4.18分是否含很大水分？以及三叉街美食热榜第一名是不是刷的?!
众所周知，烧烤可谓千城千味，不同的烧烤酱是区别各地烧烤的一大关键点。这家店独门秘笈“福州味”烧烤，听起来很厉害的样子~那么具体是什么闽地特色元素呢？
答案就是：红糟。
红糟一般指红曲，别名酒糟。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。其多产于福建省，在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟)，经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。
福州人对红糟肯定耳熟能详、毫不陌生，咱们可是从小就吃红糟做的各种料理长大的。那么具体红糟烧烤的味道如何呢？~相信很多朋友跟小编一样也没尝过！于是乎~小编抱着期待和好奇的心情来到店里。
门口的大招牌和店里贴的巨大海报，真的很有“福州味”，让人第一眼就感觉亲切~
letsgian（我们走）女吼（你好）紧接着，让小编直呼“好家伙”的是：一整面墙的CD专辑、黑胶唱片和签名照！
老板大概是孟庭苇的铁杆粉丝，让我这个追星族瞬间激起了一阵共鸣~不是每家店都有故事，也不是每个老板都愿意展示他的故事，所以，有那么一瞬间你兴许会被触动：喜欢一个明星几十年从未变心，追随她、陪伴她、收藏她人生路程中的一点一滴，这位老板连追星都这么有毅力，那么他开店一定也是认真的，相信他一定能真诚且用心地把店打理成自己希望的样子！老板的这份执着，也让这家店多了一分不一样的“韵味”。
孟庭苇明星生涯的所有作品1、红糟烤大肠（5星好评）
首先，评判一个大肠有没有及格的标准就是：是否有异味？
小编可以很负责人的告诉大家“没有！”大肠烤的脆香入味、Q弹有嚼劲，红糟的甜包裹着大肠的每一个角落，最外层再撒上店里特制的烧烤粉，那香甜的味道从鼻腔直冲进口腔，让人有种荡气回肠的快感！吃了一串还想再来一串，根本停不下来~
烧烤粉和红糟的搭配绝了！2、红糟五花肉（4星半）
虽然甜甜的五花肉，难免逃不开容易腻的魔咒~但是，肥瘦相间，烤的火候恰到好处，瘦肉的部分微微焦，肥肉的部分稍流油，吃一根是不会腻歪的！（但是吃两根我就不敢保证了哟~）喜欢甜口的姐妹们不要错过，值得一试！
3、鳗鱼小串（2星半）
这是小编今晚点的“红糟三剑客”中，最失望的一道菜！因为店名和店内菜单都是主打，让人不假思索就会点这道菜~但是味道缺大失所望...
虽然没有鱼腥味，但是鳗鱼片的太厚了，导致鱼肉不入味，可能烧烤前先稍微腌制一下能更出彩~而且鱼刺没有处理干净，吃的时候要特别担心被刺到！
4、烤掌中宝（4星）
店里有红糟的掌中宝，但是我们没点。寻思着虽然是主打红糟烧烤，但是好歹也是家烧烤店，普通烧烤味道如何也是鉴定这家店铺水准的一个重要因素呢！
掌中宝的肉太实在了，一块一块切的“超大”！（大约是普通烧烤店的2倍大）味道也不错，表面撒的芝麻和孜然特别香~软骨嚼起来也很有劲儿~
5、青椒虾滑（3星半）
这道菜赢在创意~第一次吃到青椒包裹虾滑的搭配，觉得眼前一亮！
虾滑特别嫩，青椒稍微有一点辣，刚端上来的时候很烫嘴，咬下去的第一口先是感受到烫，接着舌尖就马上被青椒的辣味问候，与此同时，夹在中间的虾滑被牙齿的挤压推射到口腔中间，那种微微辣的丝滑在嘴里悄悄蔓延开～
跟其他烤串相比，属于比较清淡的，纯粹吃个新鲜感，可以点一个尝尝！
6、四季豆（4星）
四季豆解腻一把手~吃了这么多甜甜油油的烧烤，相信大家已经有点腻歪了！此时，来一份烤四季豆，就可以缓解这些烦恼~豆子很新鲜，两侧的老筋都处理掉了，一口咬下去四季豆在嘴里迸射出清甜的汁水，整个人瞬间就得神清气爽！
7、罗汉肉（4星）
含泪推荐！罗汉肉和其他烤串不太一样，它是炭烤的，肉质很香酥，肉感的干湿度恰到好处，搭配它的特制酱汁，有一种画龙点睛的意境！店家还提供了一份辣椒粉，喜欢吃辣的朋友可以蘸着吃，但是我觉得不怎么辣～点到为止的感觉～
8、「白果」、「面筋」、「猪耳朵」
白果的酱汁不够浓郁，略显苍白；面筋不够入味；猪耳朵平平无奇~
9、凉菜小蝶（意外惊喜）
小蝶是免费赠送的，有泡菜和花生。泡菜真的有收获小惊喜，可以吃出和那种塑封包装的泡菜有差异，这个明显是老板自己做的~解油解腻一级棒！恨不得让老板多来几份~
60-70元（不含酒）
店铺的设施比较新，卫生条件也不错，上菜速度还蛮快的~每个桌面都有一个mini的烤炉，还没吃的串串都会放在上面，让你可以尽情的把酒言欢，不用担心串儿凉了不好吃的问题。
小编认为网红店的总体表现可圈可点，满分5分，可以打3.75分~如果你是红糟爱好者，或想尝试不一样的烧烤味儿，还是可以前往尝试一下的！希望具有“虎纠”气息的创意餐厅越来越多，让“闽地”味道更多姿多彩！